El Gobierno nacional oficializó la disolución de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), el organismo técnico encargado desde 1999 de asesorar y coordinar el Sistema Nacional de Control de Alimentos. A partir de ahora, la actualización del Código Alimentario Argentino (CAA) y las tareas de fiscalización quedarán bajo la órbita de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). La medida fue establecida a través de un decreto publicado en el Boletín Oficial, y forma parte de una serie de reformas orientadas a “simplificar los procesos para la actualización de las normas del Código Alimentario Argentino y para el control de alimentos”, según se explicó en los considerandos. La CONAL fue creada en 1999 mediante el decreto 815, y tenía como funciones principales la actualización del Código y la articulación de políticas de control alimentario a nivel federal. Con su disolución, el Gobierno busca “optimizar los procesos de toma de decisión, concentrando las responsabilidades en los entes que detentan el poder de fiscalización y control”, señalaron fuentes oficiales. El nuevo esquema establece que tanto ANMAT como SENASA deberán mantener actualizadas las normas del Código Alimentario, adaptándolas a los avances científicos y técnicos, y tomando como referencia los acuerdos internacionales y los lineamientos del MERCOSUR. Además, podrán convocar a expertos para emitir informes técnicos en un plazo máximo de 15 días hábiles. El decreto también deroga varios artículos del régimen anterior, entre ellos la creación de cabinas sanitarias únicas para el control físico de alimentos en tránsito, consideradas obsoletas por el avance de los trámites digitales. Asimismo, las campañas de prevención alimentaria que estaban en manos de la CONAL pasarán a ser responsabilidad de cada organismo, según su competencia. Desde el Ejecutivo aclararon que la medida no implica un retroceso en la protección de la salud pública ni en los estándares de calidad de los alimentos, sino que apunta a mejorar la eficiencia y agilidad del sistema de control.
