Mientras el país espera conocer el dato oficial de inflación de agosto, los pronósticos apuntan a que superará la barrera de los dos dígitos. Los precios de los alimentos siguen su ascenso imparable, aunque con un ritmo menor que en semanas anteriores. La reciente devaluación, provocó que los alimentos aumentaran un 1,6% en los primeros siete días de septiembre. En el acumulado del último mes, la inflación en alimentos alcanza un promedio del 10,4%, impulsada principalmente por los aumentos en el precio de la carne. Según el informe, esta aceleración de precios en la canasta de alimentos es generalizada y se mantiene desde hace siete semanas. En el análisis específico de la primera semana de septiembre, las frutas encabezaron la lista de incrementos con un 7%, seguidas por los condimentos (3,9%) y las comidas preparadas para llevar (3%). Cinco de las diez categorías examinadas se situaron por encima del promedio mensual del 1,6%. Los panificados contribuyeron en gran medida a la variación total de precios semanal. El informe también destacó que los precios en la última semana presentaron una alta dispersión, con un 21% de productos experimentando aumentos semanales, aunque esta cifra representa una disminución de 7 puntos porcentuales en comparación con el promedio de las últimas cuatro semanas. En cuanto al último mes, un relevamiento de la Consultora LCG, arrojó un incremento promedio del 10,4% en alimentos, mientras que los productos de la canasta básica subieron un 10,2%. La carne se mantiene como la categoría que más contribuye a la inflación mensual, con un aumento que refleja una aceleración de 3,7 puntos porcentuales en las últimas cuatro semanas. Cinco de las diez categorías analizadas mostraron incrementos superiores al promedio del período, mientras que las demás se ubicaron por encima del 6%.
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