El Centro de Panaderos de Merlo anunció un aumento del 25% en el precio del kilo de pan a partir, lo que lo sitúa en $1100. Esta decisión se toma como respuesta a los crecientes costos de producción que afectan a la industria panadera. Sin embargo, para aquellas panaderías que tienen acceso a la harina subsidiada, el precio se mantendrá en $750. La suba de $200 en el precio del pan fue atribuida principalmente al alza de los costos de producción. Martín Pinto, titular del Centro de Panaderos de Merlo, señaló: “Varios centros panaderos de la provincia de Buenos Aires hemos decidido aumentar un 25% nuestros productos de panadería debido a los grandes incrementos en la harina, su falta y los aumentos en todo el resto de los insumos”. El Gobierno nacional también contribuyó a este incremento al definir un aumento del 8,9% en los precios de referencia de la harina común 000 a la salida del molino. Esto resultó en que el precio de las bolsas de 25 kilos de harina subiera a $2825, en comparación con los $2594 que estaban vigentes desde el 11 de septiembre. La última actualización del precio del pan se había dado en agosto, llegando a los $800. Sin embargo, en medio de una elevada inflación, Pinto explicó que una bolsa de harina de 25kg pasó de costar $4900 semanas atrás a situarse entre $6500 y $7000 en la actualidad. Además, el titular del Centro de Panaderos de Merlo denunció “una especulación atroz” en el sector. Pinto también destacó que los consumidores están recibiendo menos productos por su dinero. Con los nuevos valores, con $300, un cliente puede adquirir “tres o cuatro panes”. Este aumento en el precio del pan refleja las dificultades que enfrentan los panaderos para mantener la calidad y disponibilidad de este producto básico en un contexto de inflación y crecientes costos de producción.
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