La decisión de Sergio Massa de devaluar el peso tuvo un impacto inmediato en los precios de los alimentos esenciales, provocando aumentos notables en productos como carne, verduras, frutas y pan. En apenas tres días, los valores de los alimentos frescos aumentaron entre un 15% y un 30%, generando preocupaciones tanto en los hogares como en las proyecciones de inflación. El aumento en los precios de los alimentos frescos entre el martes y miércoles generó un impacto directo en la economía doméstica. Analistas anticipan que esta situación incidirá negativamente en el índice de inflación de agosto, el que se proyecta en dos dígitos. Ante esta incipiente escalada inflacionaria, el Gobierno está buscando negociar acuerdos con diversos sectores y pretende permitir aumentos de hasta un 5% en la canasta de “Precios Justos” con el objetivo de controlar el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en los próximos meses. El aumento de precios ya repercutió en comercios minoristas, afectando especialmente a las verdulerías, panaderías y carnicerías. El sector de la carne experimentó incrementos particularmente pronunciados. Los precios de la carne subieron hasta un 35% en tan solo un día. Esto se suma al incremento del 6% que ya había ocurrido en las dos semanas previas a las PASO. Dado que la carne tiene un peso significativo en el cálculo del IPC, este aumento ha causado un gran impacto en la canasta básica. Las carnicerías reflejaron estos aumentos, con los principales cortes populares viendo un incremento de al menos $300 en su precio. Los embutidos también aumentaron un 15%, debido al incremento de los valores de la hacienda en la región de Cañuelas. El Centro de Panaderos de Merlo anunció que, a partir del jueves 17 de agosto, el precio del kilo de pan aumentará en un 15%, alcanzando los $800. Los panaderos atribuyen este aumento a los crecientes costos de producción. En particular, señaló que el precio de la harina subió un 30%, la materia grasa un 25% y la levadura un 15%. Si bien han determinado este aumento como el mínimo necesario, advierten que podrían verse forzados a realizar incrementos adicionales si los costos de las materias primas continúan aumentando. La combinación de la devaluación del peso y el aumento de precios en alimentos esenciales está generando inquietud en la población y desafíos económicos para el país. Los consumidores se enfrentan a la realidad de precios más altos en productos básicos, mientras que el Gobierno sigue encerrado en la campaña para las elecciones de octubre.
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