La prohibición para que los locales gastronómicos del AMBA puedan trabajar con mesas en el interior de sus salones, fue incluida de manera sorpresiva en la lista de prohibiciones dispuestas por Alberto Fernández. Desde el movimiento “Sillas al revés”, integrado por distintas empresas del rubro, señalaron que el sector gastronómico no va a acatar el decreto publicado por el Poder Ejecutivo. “La gastronomía no contagia. Somos un espacio seguro para trabajar. Ya se comprobó que no somos foco de contagio y sí fuente de empleos. Esta restricción significa un nuevo atropello hacia nuestra industria”, señalaron en un comunicado difundido este viernes. Según detallaron, las nuevas restricciones generarán que otros 15.000 locales deban cerrar y se pierdan cerca de 200.000 puestos de trabajo. A la fecha, estimaron, ya cerraron más de 10.000 locales y se perdieron 150.000 puestos de trabajo en todo el país. “Imposibilitarnos trabajar en el interior de nuestros locales no cambia el curso de la pandemia pero sí decide el futuro de pobreza en Argentina. Las pérdidas para los trabajadores del sector serán irrecuperables”, indicaron. Luego de las nuevas medidas restrictivas, el Gobierno anunció un aumento del monto que se paga a cada trabajador a través del Repro: se incrementará ese valor a $18.000 pesos por trabajador. Para acceder al Repro se deben haber tenido pérdidas de 20% en términos reales en la facturación actual en comparación con la del mismo mes de 2019. “Es inaceptable la forma en la que se manejó el gobierno, sin diálogo y a las escondidas. La supuesta modificación del Repro difundida ayer por el ministro Claudio Moroni es un anuncio mediático que poco contempla la realidad gastronómica actual”, agregaron. “Corremos el riesgo de abrir porque esta vez el costo va a ser peor, nos vamos a fundir y la gente se queda sin trabajo. Estamos forzados a no acatar. Está comprobado, por lo que pasó en estos cinco meses, que un restaurante con el aforo reducido y las puertas abiertas no provocó la segunda ola”, manifestó Alejandro Fluriach, empresario de cuatro unidades gastronómicas, dos franquicias de la cadena Tea Connection y los restaurantes Mezcal y Il Matterello, en Palermo.
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