Desde las cero horas de hoy, gremios de la industria láctea se encuentran de paro afectando el abastecimiento de productos en almacenes y supermercados. Las empresas alertaron que ésta se suma a otras medidas de fuerza que se vienen realizando, por lo que ya se notó la faltante de productos en las góndolas. La Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera, dispuso el cese de tareas exigiendo un 45% de aumento salarial. Durante los últimos días los empleados vienen trabajando a reglamento y realizando distintas asambleas exigiendo la resolución del conflicto salarial. Desde el Centro de la Industria Lechera (CIL), asociación que nuclea a pequeñas, medianas y grandes empresas del sector, expresaron su rechazo a la metodología de reclamo. A través de un comunicado alertaron que “muchas empresas están al borde del colapso por el quebranto de sus balances”, debido a la “creciente presión sobre la estructura de costos de las empresas lácteas y con valores de insumos críticos a precios dolarizados”, además de la “imposibilidad de trasladar estos incrementos a los precios de venta desde hace más de seis meses”.
En este contexto, desde el Centro Industrial Lechero, manifestaron que “es imposible realizar nuevos incrementos en los salarios”. A través de un comunicado, destacaron la aplicación de “rigurosos y costosos protocolos, indispensables, que permiten cuidar la salud de los colaboradores y, por supuesto, garantizar la calidad y seguridad alimentaria de los productos”. Sin embargo, “este gran esfuerzo se incrementa por las dificultades en el acceso al crédito y la inevitable desaparición del capital de trabajo”, graficaron desde el sector que se muestra a favor de convocar a una mesa de diálogo entre las partes para resolver el conflicto. Para la asociación que nuclea a las empresas lácteas, este tipo de medidas que llevan adelante los gremios “causan daños” y “ponen en riesgo el normal abastecimiento de productos”. Fuentes del sector informaron que ya se empezó a notar la falta de productos en las góndolas de almacenes y supermercados, y que el paro de este lunes profundizará el desabastecimiento. Desde los gremios califican de “mentiroso” el comunicado de CIL, y sostuvieron que el aumento otorgado durante el 2020 “fue de un 2% para recién equiparar la inflación del año 2018, y un 53,8% pero para compensar la inflación del año 2019, año en el que el promedio de los lácteos se ubicó por encima del 90%”. Por otra parte afirmaron que por la cuarentena el consumo de lácteos creció casi 57 litros per cápita en los primeros 4 meses del año, y que “el precio internacional de la leche en polvo subió un 14% respecto al valor de mes de junio ubicándose por arriba de los 3.200 dólares la tonelada”.
