El valor de la carne continúa subiéndole la vara a la inflación, a días de que el INDEC, dé a conocer el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a enero. Ante este escenario, el Gobierno busca acuerdos con el sector que lidera los aumentos del rubro alimenticio. Según un informe de la consultora LCG, durante la primera semana de febrero la suba del precio de los alimentos y bebidas se desaceleró respecto de la anterior, al bajar el ritmo de aumento del 2,7% al 1,8% semanal. No fue así con la carne, cuyo incremento sostenido sigue presionando el índice hacia arriba. Junto a las frutas y el aceite, fueron los tres rubros de mayor aumento en los últimos días. Pero sin dudas la incidencia de la carne dentro del índice es la de mayor preponderancia, al sumar un 1,12% del total de 1,8% de aumento semanal. La variación del precio de la carne en el período en estudio fue de 3,6%. Las frutas (4,1%) y los aceites (3,2%) fueron los otros productos con subas por encima del promedio general. En ese contexto, el ministro de Economía Sergio Massa, prometió acuerdos con los empresarios del rubro. “Tenemos que abordar el tema de la carne, que es central para los argentinos. Como en todas las actividades, también ahí aparece la sub o la sobrefacturación como un instrumento distorsivo del mercado interno”, dijo. El estudio de LCG marca además que el índice de alimentos y bebidas presentó una inflación mensual de 6% promedio en las últimas cuatro semanas. En los primeros días de precios Justos, que contempla una pauta de subas del 3,2% mensual para una canasta de 2000 productos a precio fijo, el índice de aumento y la cantidad de productos remarcados se retrotrajo. Los supermercadistas aseguraron que se terminarían de actualizar e implementar las nuevas listas de precios validadas con la Secretaría de Comercio en todas las bocas de consumo masivo, por lo que el relevamiento de la semana próxima, se espera que de indicios de acercarse a la pauta establecida.
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